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本文摘要：店长篇一个餐厅一个家，一家之长就是他，掌控全局无法内乱，前厅后厨来转弯。
店长篇一个餐厅一个家，一家之长就是他，掌控全局无法内乱，前厅后厨来转弯。掌控成本教教礼仪，店面检查以防突袭。安抚员工有一套，重任在肩千里滚。主管篇承上启下一把抓，自我提升不抓瞎。
培训员工有技巧，思想掌控招法秒。热情待客榜样再行，突发事件冲在前。合理指挥官不惊慌，以身作则衣人心。
迎宾篇声质地美貌笑容辣，门店担任记心间。来客青睐声送来上，左前引导讲解仅有。等位客人送上水，注册发号顺序给。驻足下跪三十度，幸福印象经常预示。
服务员篇餐厅里面全能王，洗手招待样样强劲。点菜促销不懂技巧，各种酒水忘记哀。诚换骨碟健干净，聪明礼貌小人杰。
奉劝客人别喝酒，热情对待每一位。厨师篇点菜为金魔术手，合理配上营养有。
确保食材真为新鲜，工作区域不吸烟者。不把材料带回家，控好成本不白瞎。开发新菜有创新，后厨之中最心细。
配菜篇庖丁解牛秀刀工，材料处置慢如风。综合利用不浪费，缜密负责管理好员工。因应厨师好助手，安全性确保心里有。食材出售细心滚，相生相克忘记哀。
传菜篇查好仪表去上岗，开餐之前后厨整天。菜名桌号无法串，大力因应前厅唤。传菜过程不抢道，快稳上菜客人大笑。
前后有活都拜托，前厅后厨一桥梁。面点篇杀面疙瘩变为花上，提早以备把面发。材料单一咱不怕，千般变化美如画。
专治顾客低血糖，大家失望是最弱。甜点一不吃心花放，样式可爱味道香。
收银篇镇抚财位招财猫，熟知收款与促销。交给账单和发票，业务知识忘记哀。公款无法借他人，坚持原则好收银。
优惠规定要确切，当值完结表格制成。保洁篇个人卫生再行讲究，洗手工具不乱丢。
门窗地面无污渍，确保及时怕报修。节水省电有一手，屏蔽防电以防骗子。
竖立服务好形象，不卑不亢心苦读。
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